7월~8월말
수세미즙, 액기스용, 화장수용, 애수세미(20cm전후)출하
8월중순~10월말
천연수세미(삶은 후 건조)출하 및 숙성된 수세미열매 출하
10월중순 이후
천연수세미(삶은 후 건조/자연건조)출하 및 수세미수액 출하